香山科学会议“中国居民营养素摄入量和慢性病防控”学术讨论会

膳食营养素参考摄入量（dietary reference intakes, DRIs）是营养必需性的经典理论和对人类健康的贡献。不同年龄的健康人群的膳食营养素需要量是一组数值（包括：EAR、RNI、AI和UL摄入量安全范围）。2005年开始，为预防慢性病而建议的营养素摄入量目标被首次提出，2017年制定预防慢性病需要量的指南发布。DRIs是指导一个国家的居民营养素摄入量目标的重要文件，对指导国人合理摄入营养素，预防营养缺乏和过量，维护国民营养健康水平具有重要意义。我国最早从1928年开始，最新版（2013 版）中国 DRIs 出版已有十年，目前，中国DRIs专家工作委员会正在修订中。

不同阶段（婴幼儿、儿童、成人、老人、孕妇、乳母等）膳食营养素需要量是多少？这不但是一个重要科学问题，更是一个人人都关注的实际问题。2022 年 8 月 18～19 日，第718次香山科学会议以“中国居民营养素摄入量和慢性病防控”为主题召开了学术讨论会。会议邀请中国营养学会杨月欣教授、中国疾控中心营养与健康所丁钢强教授、大连工业大学朱蓓薇教授（线上）、中国营养学会杨晓光教授、哈尔滨医科大学孙长颢教授、青岛大学营养健康研究院马爱国教授共同担任执行主席。来自中国医学科学院、中国农业科学院、中国疾病预防控制中心、北京大学、北京协和医院、中国医学科学院阜外医院、华中科技大学、浙江大学、科技部火炬高技术产业开发中心等34家单位的近50名专家学者，以及来自科技部、国家卫生健康委、国家市场监管总局的部门代表应邀参加了讨论会，会议代表涵盖了营养科学研究、营养经济、政策、产业等多个领域。中国营养学会杨月欣教授和中国医学科学院基础医学研究所、北京协和医学院基础学院医学分子生物学国家重点实验室刘德培教授分别做了主题评述报告，12位专家做了专题报告。与会专家围绕膳食营养与慢性病防控、降低慢性病风险的 DRIs 制修订思考、营养健康产业发展策略3个中心议题展开了热烈、深入的讨论。明晰亟待解决的营养科学需求与挑战，多视角探讨营养素摄入与慢性病防控的关系，研究以降低慢性病风险为导向的营养素参考摄入量科学问题，以及对营养健康产业发展策略的影响等，对深化引导营养健康科学研究、落实健康中国行动，意义重大。